ALTA LANGA DOCG
METODO CLASSICO
L’Alta Langa è uno degli spumanti piemontesi più celebrati e brindati del momento, è il Metodo Classico simbolo del Piemonte. Le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono coltivate sulle alte colline delle Langhe a spiccata vocazione viticola, secondo un severo disciplinare che prevede una lunga permanenza sui lieviti.
VITIGNO
Pinot nero / Chardonnay
PERLAGE
Spuma fine e persistente
COLORE
Da giallo paglierino a oro intenso
BOUQUET
Profumo ampio, ricorda la frutta bianca e gli agrumi con sentori di crosta di pane e vaniglia
SAPORE
Pieno, corposo, buon rapporto tra sapidità e freschezza
CONTENUTO ALCOLICO
12,5% Vol.
ABBINAMENTI
Un vino per abbinamenti eleganti con piatti della tradizione piemontese – in particolare quelli con il tartufo bianco, fonduta ai flan di verdure e fritto misto – e per accostamenti riusciti e inaspettati come quelli con il Parmigiano Reggiano o le grigliate di verdura e di pesce
TEMPERATURA SERVIZIO
8° - 10° C
RATINGS:
93/100 - 5 Star Wines – The Book - 2024
Download PDF
90/100 - 5 Star Wines – The Book - 2025
Download PDF
90/100 - 5 Star Wines – The Book - 2026
Download PDF
